Haşhaşlı Revani Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı haşhaş,
- 1 su bardağı irmik,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağı,
- 1,5 su bardağı un,
- 2 paket vanilin,
- 1 paket kabartma tozu.
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı toz şeker,
- 3 su bardağı su,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu.
Haşhaşlı Revani Yapılışı
Yumurtalar ve toz şeker derin bir kap içerisine alınır ve köpürene kadar iyice çırpılır.
Kalan malzemeler de sırasıyla ilave edilir ve karıştırılır.
Büyük boy dikdörtgen borcam tepsi yağlanır ve kek hamuru dökülüp eşit şekilde yayılır.
Önceden ısıtılmış olan 150 dereceli fırında yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Şerbetini hazırlamak için, toz şeker ve su bir tencereye alınıp 10 dakika kadar kaynatılır.
İçine limon suyun ilave edilir ve 1 taşım daha kaynatılıp şerbet ocaktan alınır.
Ocaktan alınan şerbet 2-3 dakika bekletilip ilk sıcağının çıkması sağlanır.
Soğuk kekin üzerine şerbet ilave edilir ve kekin şerbeti iyice çekmesi için beklenir.
Şerbetini çeken soğuyan haşhaşlı revani tatlısı dondurma veya kaymak eşliğinde servis yapılabilir.
Bu nefis Haşhaşlı Revani Tarifi için Pembe Tatlar‘a teşekkür ederiz.