Künefe Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo kadayıf,
- Yarım kilo tuzsuz peynir,
- 100 gr tereyağı,
- 100 gr sıvı yağ,
Şerbeti İçin:
- 5 bardak şeker,
- 3,5 bardak su,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu.
-
Künefe Yapılışı
Kadayıflar çözülüp inceltilir.
Üzerine tereyağı ve sıvı yağ ilave edilir.
Tereyağı kadayıfların içerisinde eriyinceye kadar elle iyice ovulur ve kadayıflara güzelce yedirilir.
Kadayıfların yarısı yağlanmış tepsiye serilir ve üzeri bastırılarak düzeltilir.
Üzerine peynir serpiştirilerek her tarafına yaydırılır.
Kalan kadayıflar da peynirin üzerine ilave edilir ve iyice bastırılarak kadayıfların üzeri düzeltilir.
Önceden ısıtılmış olan 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Künefe pişerken şerbeti hazırlanır.
Bir tencerenin içerisine, su ve şeker ilave edilip kaynatılır.
Kaynayan şerbetin üzerine limon suyu ilave edilir ve ocaktan indirilir.
Künefe piştikten sonra hemen üzerine sıcak şerbet gezdirilerek dökülür.
Servis tabağına alınarak kaynar kaynar servis yapılır.
Bu nefis Künefe Tarifi için Yemek Tarifleri Sitesi’ne çok teşekkür ederiz.