Şam Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı irmik,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 paket vanilin,
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker,
- 2 su bardağı su,
- 2-3 damla limon suyu,
Süslemek için:
- fıstık içi,
- hindistan cevizi.
-
Şam Tatlısı Yapılışı
Şeker ve su tencereye koyulup, koyu bir kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) kaynatılır.
Sonra limon suyu eklenir ve 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Şam tatlısı hamurunun hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine bütün hamur malzemeleri alınır ve el çırpacağı ile malzemeler karıştırılır.
Hazırlanan hamur yağlanan kare borcam tepsiye dökülür ve üzerine aralıklarla fıstık içi yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika kadar dinlendirilir.
Dinlendirdikten sonra, soğumuş olan şerbet üzerine yayarak dökülür.
Şam tatlısı şerbeti çekince dilimleyerek servis yapılır.
Bu nefis Şam Tatlısı tarifi için Pembe Tatlar‘a teşekkür ederiz.