Soslu Biber Kızartması Tarifi İçin Malzemeler:
- 15 adet yeşil biber,
- 4 adet domates,
- 3 diş sarımsak,
- Tuz,
- Kırmızı pul biber,
- Zeytinyağı.
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ.
-
Soslu Biber Kızartması Yapılışı
Domates ve sarımsakların kabukları soyulup rendelenir.
Tavanın içerisine zeytin yağı, domates, sarımsak ve tuz konulup, ağzı kapatılıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Ardından kırmızı pul biberi ilave edilip, karıştırılır.
Yeşil biberler güzelce yıkanıp, kurulanır.
Sapları kopartılmadan orta kısımlarına bıçak batırılır.
Biberleri kızgın sıvı yağın içerisinde kızartılır.
Biberler, servis tabağına alınır ve üzerilerine domatesli sos dökülür.
Soslu Biber Kızartması tercihe göre sıcak veya soğuk servis yapılabilir.
Bu harika Soslu Biber Kızartması Tarifi için Pembe Tatlar‘a çok teşekkür ederiz.